Description : Notre Sel Gemme Bio, également appelé "Kanwa", est extrait des mines de sel fossile, préservé depuis des millions d'années, lorsque les mers anciennes ont laissé ce précieux trésor. Composé à 100% de minéraux naturels, il est naturellement riche en chlorure de sodium, bien que la teneur puisse varier selon les gisements.
Utilisation en cuisine : Le Sel Gemme Bio est largement reconnu pour ses propriétés de conservation des aliments, mais son rôle clé réside dans sa capacité à rehausser la saveur. Il est un ingrédient incontournable en cuisine, ajoutant une touche de salinité aux plats. De plus, il est également utilisé en pâtisserie pour sublimer les saveurs du sucre, du chocolat et de la vanille.
Utilisation pour attendrir et conserver : En cuisine camerounaise, le "Kanwa" est le secret des grand-mères pour attendrir les aliments à la cuisson difficile, tels que le haricot ou le koki. De plus, il est utilisé pour laver et conserver des plats comme le "ndolè" ou les légumes du village, contribuant ainsi à la préservation de la fraîcheur.
Vertus supplémentaires : Outre ses usages culinaires, le "Kanwa" est également reconnu pour son efficacité dans le traitement de certaines affections cutanées telles que la dartre ou les démangeaisons. Une pâte à base de Sel Gemme Bio mélangé à de l'eau peut être appliquée sur la zone affectée pour soulager les symptômes.
Méthodes de conservation : Pour préserver la qualité de notre Sel Gemme Bio "Kanwa", il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité, de préférence dans un récipient hermétique. Cela garantit sa longue durée de conservation, ainsi que sa saveur authentique.
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